вторник, 25 юни 2013 г.

Моята първа торта с фондан "Самолет с маймунка" (my first fondant cake-airplane and monkey)

 Идеята да направя торта се роди от факта, че не открих достатъчно добре направена торта из Варненските сладкарници, а  бутикова торта не можем да си позволим да поръчаме..започнах да гледам клипчета в youtube как се правят торти на Маккуин с формата на кола..и не ми се видя чак толкова трудно.
След като завърших самолета и маймунката ( играчките от плат) реших да направя и тортата подобна на тях. И без това колите не са ми страст и нямаше да ми е толкова забавно.
Фондан си поръчах от един сайт и ми ги пратиха по куриерска фирма. www.cookibooki.bg
Поръчах си и една есенция амарето..нямаха от любимият ми кокос...
Тъй като тортата трябва да пази форма трябва внимателно да подберете вида на блатовете и най-вече крема!
Аз избрах да направя шоколадови блатове, които са сочни и нямат нужда от сиропиране. използвах ето тази рецепта ..лесно се превежда от английски..аз се постарах да използвам точни количества, но не ми се получи както трябваше и ще ви препоръчам да използвате добре изпитаната рецепта на най-вкусната шоколадова торта. Допълнително направих и един обикновен пандишпанов блат, който оцветих в синьо ( малко боя на прах за боядисване на яйца--нали пише , че са безвредни...).
И сега крема! Тук е най-трудната част-аз се хвърлих в дълбокото и след като изгледах десетина филмчета и рецепти се подготвих за моя първи Italian Meringue buttercream.
Белтъците с горещата захар се получиха идеално, но тъй като беше много топло не успяха да изстинат достатъчно ( а и нямах време да чакам) и след като прибавих маслото всичко се втечни и макар и да разбивах още 10 мин. само ставаше още по-течно.....наложи се добрият стар желатин да помага! Сглобих тортата в ринга от формата за печене и я оставих в хладилника..на следващия ден всичко беше , както трябва!
Направих малко сметанов крем и я измазах цялата за да залепне фондана и за да стане съвсем гладка.
Дойде ред на разточването на фондана– наложи ми се да го разточа два пъти защото не бах сложила достатъчно пудра захар и залепна на масата...но този фондан е нещо уникално и е толкова приятно да се работи с него..размесваш, смесваш си два цвята..правиш си релефи...всякакви инструменти за моделиране вършат работа..а най-много един комплект шпатулки ( които струваха около 1.50 от голяма верига хранителни магазини).
За покриване ще са ви нужни малко повече от 500 г..ще остане , но пък нали трябва да се покрие от всички страни . Аз си бях взела едно синьо блокче от 500 г и прибавих малко от по-тъмното синьо и се получи този чуден цвят.
Italian Meringue Buttercream Frosting

 Дизайна на тортата не е много мой..идеи черпих от Pinterest. Като за първи опит не се старах да измислям нещо гениално..просто исках красива торта за нашия малък Дани :))










 Не пропуснахме да вземем с нас самолета в детския кът :)
 Возиха се навсякъде! Да си призная до сега не ги бяхме водили там и за тях беше голямо преживяване!






 Личи си , че се измориха от детския кът...веднага заспаха в колата...а по-късно ги очакваха още забавления и изненади!

 Усмивката на лицето му ,когато си видя тортата е незабравима! Заслужаваше си усилията :)


 Тези малки моменти са истинското щастие!

четвъртък, 20 юни 2013 г.

Soft boy toys-monkey and airplane - меките текстилни играчки за нашето момче: самолет и маймунка

 Утре е рожденият ден на нашата маймунка и решихме да го изненадаме с меки и весели подаръци. Като всяко дете Дани се впечатлява от прелитащите самолети, които кацат наблизо..а сега в сезона на почивките това се случва много често....вперил ококорени очи в небето сочи с пръст и обяснява: "Мамо, молета!"
 И как да се въздържа да не му направя един голям и мек самолет, на който да се качва и да лети из стаите :))
И една маймунка..ами толкова е сладък, когато гледа любимото си детско филмче исе обръща към мен и с усмивка ми казва: "Мамо, мунка!"..поне десетина пъти за половин час ;)
 И един приятел в игрите и в съня...да се забавляват, а когато се изморят да се гушкат и приспиват!


 А забелязахте ли копчето с влакчето? То му е любимо и винаги рови из стотиците копчета за да си го намери :)